Жареное молоко: супер рецепт испанского десерта!

04.05.2018 23:53 5713

Жареное молоко - это очень вкусный испанский десерт.

Ингредиенты (на 4 -6 порций):

  • 6 куриных яиц
  • 60 г кукурузной муки
  • 60 г муки
  • 120 г сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 0,5 л молока
  • 1 чайная ложка корицы (молотой)
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 кусочек масла

Приготовление:

  1. Ставим на огонь молоко. В другой кастрюле растираем яйца, с сахаром и ванилью, добавляем смесь кукурузной и обычной муки и все тщательно перемешиваем.
  2. Добавляем в нашу смесь кипящее молоко и, не переставая, помешиваем в течение 5 минут.
  3. Крем должен получиться густым, если он, на ваш взгляд, не достиг правильной консистенции, то понемногу добавляем в молоко кукурузную муку, пока десерт не станет достаточно густым.
  4. Чтобы избавиться от комочков, пропускаем получившийся крем через сито.
  5. Хорошо смазываем маслом форму для выпечки (со стенками) и выливаем туда нашу смесь. Когда крем загустеет, разрезаем его на порции и вынимаем из формы.
  6. Тем временем ставим сковороду с достаточным количеством масла на огонь.
  7. Панируем порционные кусочки в муке и яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Подаем на блюде, предварительно посыпав сахарной пудрой и корицей.

Ну вот, наш необыкновенный испанский десерт и готов! А самые смелые и темпераментные могут облить его ликером и поджечь, это придаст блюду неповторимый особенный вкус и аромат и произведет должное впечатление.

Подписаться Поделиться Обсудить
Комментарии (0)
Имя *
Комментарий *