Перевернутый пирог с ананасами: простой и вкусный рецепт

30.04.2018 23:51 1464

В праздники и выходные, если пришли гости, да даже если и не пришли, так хочется порадовать семью чем-то необычным и вкусным.

Например, заняться выпечкой фруктового пирога. Сегодня в меню пирог перевертыш с ананасами или, как его по-другому называют, перевернутый ананасовый пирог.

 

Ингредиенты:

  • Ананас (свежий или консервированный кружочками) – 400 г
  • Сливочное масло – 150 г
  • Мука – 250 г
  • Молоко или ананасовый сироп – 100 мл
  • Яйца – 3 шт
  • Сахар – 100г
  • Разрыхлитель – 1 пакетик
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Для карамели: Сливочное масло – 20 г Коричневый сахар – 80г .

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить карамель, для чего надо растопить в сковороде сливочное масло и всыпать сахар. Помешивая довести массу до однородного состояния, следя за тем, чтобы она не подгорела. Полученную карамель сразу перелить в разъемную форму для выпекания, на дно которой заранее нужно поместить круг из бумаги для выпечки, соответствующий диаметру формы (для данного количества продуктов — 24 см) плюс по 1 см на бортики.

2. Поверх карамели по кругу раскладываем кружочки ананаса в один слой, как можно плотнее. Если используется консервированный ананас, то его надо заранее откинуть на сито, дав стечь сиропу, который потом можно использовать в приготовлении теста, заменив им молоко. Со свежим придется повозиться, очищая его от кожуры и сердцевины. Должно поместиться 7 кружков ананаса. Оставшийся ананас нарезать небольшими кусочками и отложить в сторону.

3. Для приготовления теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром и, продолжая взбивать, добавить яйца. Затем всыпать муку, разрыхлитель, ванильный сахар. Все смешать. Помешивая влить молоко или ананасовый сироп. В конце добавить кусочки ананаса и еще раз перемешать. Готовую густую массу распределить по форме поверх кружков ананаса и выпекать 1 час при температуре 180 градусов.

4. Готовый пирог, не остужая, перевернуть на блюдо низом кверху и, аккуратно сняв разъемную форму, удалить бумагу для выпечки. Ананасовый пирог-перевертыш можна украсиль ягодами, цедрой лимона и сахарной пудрой.

 

Подписаться Поделиться Обсудить
Комментарии (0)
Имя *
Комментарий *